鰊みがき弁当

鰊みがき弁当

価格980円

購入場所　東京駅　祭

また食べたい度★★★★☆
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「いぶし銀」「しぶい」
そんな言葉がぴったりな駅弁。北海道・函館駅の鰊みがき弁当です。

前々から気になっていた駅弁ですが、ふらっと東京駅の祭に寄ってみたらひっそりとありました。
全国各地の有名な駅弁集合！みたいなキャンペーンが開催中だったようです。

鰊みがき、はて？な方もいらっしゃるかと思います。
「身欠きにしん」という、干した鰊のことです。

もしかしたら身欠きにしんも地域によっては馴染みのないものかもしれません。

身欠きにしんは焼いても煮ても、コクがあって美味しいです。
さて鰊みがき弁当ですが。

おおぶりな数の子がなんと三つも！！！
しかも変なクセもなく美味しい。チマチマいくもよし、ガブっといくもよし。
私はガブリ派。

主役の身欠きにしん

つやっつやです。
あまじょっぱい味付けが食欲を掻き立てます。
ご飯は白飯。
身欠きにしんをおかずに飯をかきこめ！な感じですね。
うまし。

身がふっくら、上手に煮付けてあります。
北海道らしい、甘辛な味つけ。表面だけでなく身の奥深くまで味が染みています。
骨がありますが柔らかめになっています。でも、気になる方やお子さんには少し骨を取ると食べやすいです。

アクセントに茎わかめが入っています。

コリコリっと。
醤油味がいい感じ。

このお値段でこのクオリティ。素晴らしいです。
いつまでも残ってほしい、と願います。

もう一度食べたい！
また食べたい度★★★★☆

骨が苦手なので★4つ